Амарант растение будущего

Навряд ли каждый дачник знает, что амарант, украшающий клумбы на участках, городские парки, является уникальным растением с невероятной легендой. Более того, полезные свойства ставят амарант в ряд самых полезных лекарственных растений.

amaranthus

Амарант растение будущего

Ацтеки и инки, культивировали растение как сельскохозяйственную культуру и называли амарант «золотым зерном, посланным Богом» или «еда бессмертия».

Наряду с кукурузой он был основой рациона. Но испанские конкистадоры предали «хлеб инков» забвению, навлекли на бедное растение гнев католической церкви. А все из-за того, что жертвенные фигурки ацтеков были из муки амаранта. Выращивание несчастного растения каралось смертью, как в Америке, так и в Европе.

Вторым рождением амарант обязан ученым США в прошлом веке и академику Вавилову в России. Современные научные исследования подтвердили полезность «хлеба инков» и рекомендовали это растение к питанию и лечению.

Чай из амаранта

Хотите избавиться от головной боли, укрепить нервы, иммунную систему? Пейте чай, добавив туда пару листочков «чудо-растения». Более того, такой фиточай рекомендуется больным диабетом и служит отличной профилактикой от онкологических заболеваний.

Но чай можно заваривать и из цветков амаранта. Он получается яркого насыщенного цвета и с такими же полезными свойствами.

Красота с грядки.

На основе сухого или свежего сырья амаранта можно приготовить невероятное количество лосьонов, тоников и кремов. Компрессы-маски в теплом виде необыкновенно питают кожу, разглаживают морщинки. Дамы, знающие толк в натуральной косметике, применяют отвар «чудо-растения» для ополаскивания волос; втирают настой в корни волос, что способствует их росту и блеску.

Амарантовый ответ «Виагре»

Рецепт довольно простой: смешивается мякоть спелых томатов с кисломолочным напитком типа «Айрана»; добавляются измельченные листья амаранта и немного молотого перца. Вот такой хорошенько взбитый коктейль и предлагается мужчинам в качестве напитка «силы».

Масло лечит грибок.

Народная медицина использует амарантовое масло практически для всех кожных заболеваний. Даже грибок боится его. Им успешно лечат экзему, герпес, акне и ожоги.

Тонизирующий салат

Для овощного салата лучше использовать молодые стебли и листья амаранта. Летнее блюдо удивительным образом дарит нужный тонус и омолаживает клетки организма. На вкус зелень напоминает шпинат, хотя в Японии отождествляют амарант с кальмарами и даже мидиями. В качестве заправки желательно использовать сметану или кефир. В силу того, что растение относится к культуре интенсивного роста, есть такой салат можно прямо «с грядки», ощипывая листики прямо с клумбы. Когда растение достигнет 30 см, его можно заготавливать.

Рецепт достаточно прост и продукты которые нужны для этого салат тоже очень просты:

  1. листья амаранта
  2. листья салата (или пекинской капусты)
  3. брынза (или сыр Фета)
  4. зелень (базилик или петрушка)
  5. авокадо (если у вас авокадо дорогой, можно без авокадо)

Заправляется салат или майонезом или оливковым маслом (на фото майонез в пиале).

Это очень вкусно и очень полезно.

tofu_amaranth_salad_recipe_3

Какой сорт посадить у себя на участке, чтобы обеспечить семью сырьем с таким мощным оздоравливающим и профилактическим действием? «Крепыш», «Чергинский», «Памяти Коваса», » Валентина» – сорта, которые удовлетворят и гурмана и фитотерапевта. Недаром это растение называют «культурой будущего».

Экспериментируйте на грядке вместе в администратором сайта Presentway! И не забудьте посадить: жимолость, лимонник китайский и базилик.

комментариев 12
  1. Очень интересный салатик, легкий, полезный, но вот вкус с таким количеством цветов не знаю?
    Про амарант вообще в первые слышу и про хлеб из него тем более.
    Занятная информация.

  2. Много интересного слышала от АМАРАНТЕ. А теперь узнала новое. Благодарю.

  3. Мы столько всего не знаем об окружающем нас мире, особенно о полезных цветах

  4. Амарант растет у многих действительно просто на даче для украшения… но это еще и очень полезное растение

  5. Недавно познакомилась с эти цветком с другого сайта.На даче посажу,т.к это по гороскопу мой цветок.А теперь узнала что можно с ним чай пить для здоровья.

  6. Амарант — удивительное растение, природа-матушка все создает только с пользой! И предложенный салат — просто произведение искусства, как же такую красоту есть, разве что, ради пользы для здоровья 🙂

  7. О ВСЕГДА В ДЕТСТВЕ МЫ ИГРАЛИСЬ ЭТИМ РАСТЕНИЕМ А ОКАЗЫВАЕТСЯ ЭТО АМАРАНТ И ЕЩЁ НАСТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫЙ,ВОТ ТАК СРЫВАЛИ ТАКУЮ ПОЛЕЗНОСТЬ И ВЫКИДЫВАЛИ.нАДО ВСЁ ИСПРАВИТ,ТЕПЕРЬ БУДУ СРЫВАТЬ ТОЛЬКО С ПОЛЬЗОЙ.

  8. Я делала из амаранта коктейль зеленый. Нормально. А вот обогащенное масло амаранта просто супер (рецепт Яны).

  9. О полезных свойствах амаранта знала, но почему-то думала, что это какое-то заморское растение)) Странно, что масло амаранта бешеных денег стоит. Буду теперь сама его делать! Спасибо, теперь буду знать!

  10. Помоему, не такой он уж и вкусный. Но есть можно. Зелени даёт много как и зерна. Но больше подходит для регионов с мягким и жарким климатом. Не северней Воронежа. Это ИМХО. Семена покупал на сайте amarantum.ru Всхожесть хорошая и сорта соответствуют.

  11. Раньше амарантовое масло использовала как заправку для салатов, но многим вкус был не привычен, хотя мне самой нравилось. Лепешки из амарантовой муки тоже пробовала — было вкусно. Про амарантовый чай впервые слышу, но обязательно попробую, у нас амарант растет на участке как декоративное растение, хоть многие его к сорнякам приравнивают. Спасибо за советы)

  12. Вкусы у всех точно разные. Я например никак не могу полюбить кинзу такую полезную. Ну не могу и все. А вот чай амарантовый — нормально. Хотя это скорее из соображений полезности, чем из соображений вкуса. Но чем старше становишься тем меньше думаешь о том. что еда только для удовольствия, а ве больше о том. чтобы не навредить и придать здоровье и пользу своему телу.

Добавить комментарий