Яблочный уксус польза и вред для вашего здоровья

Яблочный уксус польза и вред для вашего здоровья

Тема уксуса вызывает множество дискуссий и споров. Кто-то защищает этот продукт, а кто-то полностью воздерживается от его употребления. На чьей стороне правда? Ниже обсуждается этот и другие вопросы, связанные с употреблением и противопоказаниями яблочного уксуса.

Такой продукт как яблочный уксус является довольно известным и распространённым, однако мало кто знает о его свойствах. Давайте обсудим, каков состав данного продукта, чем полезен яблочный уксус, как правильно его употреблять, а также каковы имеются противопоказания.

Ещё в древности в Египте и Китае уксусом из яблок широко пользовались для лечения различных недугов. В наше время он популярен, во многом, благодаря одному американскому врачу двадцатого века, который в ходе исследований выявил некоторые полезные свойства продукта и издал книгу.

how-to-use-apple-cider-vinegar-to-treat-acne-and-cleanse-your-skin

Состав яблочного уксуса

Описываемый продукт состоит преимущественно из аминокислот, которых насчитывается порядка шестнадцати разновидностей, что и обуславливает полезные свойства яблочного уксуса.

Для сравнения, свежие яблоки содержат аминокислот гораздо в меньших количествах. К тому же свойства яблок после января ухудшаются. Также уксус из яблок располагает витаминами A, B, C, E, бета-каротином, который представляет собой сильный антиоксидант.

Продукт богат различными микроэлементами. Уксус имеет в составе серу, магний, фосфор, кальций и другие полезные металлы, а также пектин. В состав входит небольшая доля щавелевой, молочной, пропиоловой, лимонной кислот.

Каковы полезные свойства натурального яблочного уксуса?

Народные методы лечения не обходятся без использования описываемого продукта. Он применяется как наружным, так и внутренним образом.

Уксус выводит шлаки из организма, а также ускоряет обмен веществ и стабилизирует другие процессы внутри организма. Данный продукт содействует быстрому расщеплению таких элементов как жиры и углеводы. Для похудения не помешает каждый день выпивать по стакану воды вместе с ложкой мёда и уксуса. Следует пить консистенцию натощак.

Описываемый продукт в умеренных количествах следует употреблять для того, чтобы стабилизировать калиево-натриевый баланс. Это снижает тягу к употреблению сладостей и уменьшает аппетит. Что касается витамина A, содержащегося в уксусе, он замедляет процесс старения.

В уксусе из яблок имеется достаточно большое количество пектина, который понижает уровень холестерина в крови и способствует нормализации пищеварения. Пектин улучшает и саму кровеносную систему, понижая вероятность возникновения тромбов в сосудах. Те, кто стабильно употребляет уксус из яблок, меньше страдают от атеросклероза. В умеренных количествах продукт полезен и гипертоникам.

Женщины могут особенно ощутить на себе всю пользу от применения уксуса. Благодаря нему не страшны многие проблемы косметологического характера. Смесь делается из одного стакана воды и одной ложки уксуса. Благодаря её применению улучшается кровеносная микроциркуляция, отбеливается кожа лица.

Польза яблочного уксуса для волос не вызывает сомнений. Он их делает сильными и блестящими благодаря регулярному ополаскиванию. Для этого готовится одна столовая ложка уксуса на литр тёплой воды.

Для того чтобы иметь гладкую нежную кожу, следует принимать тёплые ванны вместе с небольшим объёмом уксуса. Один стакан продукта идёт на одну ванну. Принимать ванну следует при температуре воды более сорока градусов. Купание должно продолжаться не более получаса.

Важно помнить: у тех людей, которые регулярно и в умеренных количествах принимают уксус, сделанный из яблок, укрепляется иммунитет, ведь продукт способствует повышению защитных функций организма. Он содержит уксусную кислоту, которая участвует в выведении токсинов, а это улучшает самочувствие человека.

Продукт оказывает неоценимую помощь при простудных заболеваниях и высокой температуре тела. Для понижения жара требуется подготовить смесь воды с уксусом и растереть тело больного.

Продукт помогает и при угревой сыпи. Чтобы справиться с этим, следует две столовые ложки уксуса развести в воде объёмом полстакана. Затем ватным тампоном подготовленная смесь наносится на места сыпи. Во избежание аллергической реакции лучше сначала пробовать наносить менее концентрированный раствор. Если не будет покраснений и других реакций, значит, можно использовать и более сильный раствор.

Польза яблочного уксуса является значимой в случае появления натоптышей. В целях лечения берётся небольшой чёрствый кусок хлеба, вымачивается в уксусе и прикладывается к ступням. В таком положении необходимо промоченный кусок оставить на ночь, чем-нибудь примотав его к ноге.

Чем полезен яблочный уксус в случае укуса различных насекомых? При укусах, когда кожа начинает жечь и чесаться, наносится уксус на повреждённый участок. Зуд пройдёт через несколько секунд. Также описываемый продукт используется для ускорения заживления ран и остановки кровотечения, а также в случае небольших ожогов. Не помешает он и при укусах других животных помимо насекомых. Продукт снимет жжение и не допустит попадания инфекции в рану.

Каковы вредные свойства натурального яблочного уксуса?

Вредных свойств также хватает, ведь яблочный уксус далеко не является лекарством от всех болезней. Вот некоторые из них:

  • Важно знать меру в употреблении описываемого продукта, ведь уксус является как ни как кислотой, хотя и слабой. Яблочная кислота раздражает слизистую оболочку при длительном или неумеренном употреблении, что может привести к серьёзным ожогам.
  • Если кто-либо болеет циститом, такому человеку лучше полностью воздержаться от уксуса, ведь он содействует стимуляции мочеиспускания. Многие говорят, что данный продукт способствует снятия воспаления мочевого пузыря, однако это ошибочное мнение, ведь уксус не обладает антибактериальными свойствами.
  • Людям, больным панкреатитом, также следует воздержаться от яблочного уксуса. Перед употреблением вещества лучше проконсультироваться с доктором на предмет имеющихся болезней, а затем уже решать, употреблять уксус или нет. В случае имеющегося гастрита или язвы желудка уксус лишь усугубит состояние.

Самостоятельное приготовление уксуса из яблок

На сегодняшний день на прилавках магазинов можно встретить яблочный уксус самых разных производителей. Не каждый такой товар является качественным. Некоторые делают уксус из красителей, ароматизаторов и специальной эссенции. Такой продукт является дешёвым и довольно вредным, особенно для того, чтобы его применять внутрь или накожным образом.

12282163_f520

Приготовить уксус у себя дома не составит особого труда. При этом такой продукт будет более полезным и качественным, чем заводской. Яблоки должны пройти процесс брожения на протяжении нескольких месяцев. Затем уксус можно сделать одним из нескольких способов. Качественный уксус определяется по наличию осадка на дне.

Яблочный уксус в домашних условиях простой рецепт

Первый этап ферментации — 10 дней:

  1. Яблоки нужно помыть и очистить от черных точек и гнилых частей.
  2. Затем их нужно нарезать на очень мелкие кусочки (или лучше на треке) вместе с сердцевиной и кожурой (это важно). Полученные нарезанные яблоки нужно взвесить!
  3. Нарезанные яблоки выкладывайте в специальную емкость. Для меня самым удобный является керамический бочонок для квашения. Подойдет также стеклянная посуда или глиняная.
  4. Яблоки заливаете кипяченной водой, остуженной до комнатной температуры. Доливаете из расчета: 0,5 литра воды на 0,4 кг яблок.
  5. На каждый вылитый литр воды добавляем или 100 грамм меда или 100 грамм сахара.
  6. В таком виде яблоки (с водой и сахаром) стоят не закрытые крышкой (1-й условие), при комнатной температуре не менее 18-20 градусов (2-е условие) и без доступа солнечного света (3-е условие).
  7. Яблочную кашицу нужно помешивать 1-2 раза в день деревянной ложкой. Так нужно делать 10 дней.

Второй этап ферментации — 40 дней:

  1. По истечении 10 дней, получившийся сок нужно процедить через марлю.
  2. Нудно определить количество получившегося сока — количество литров. На каждый литр сока можно опять добавить по 50 грамм меда или сахара (можно и не добавлять, но лучше добавить).
  3. Переливаем сок в емкость с широким горлом (идеально 3-х литровый бутылек).
  4. Горло бутылька накрываем марлей, завязываем и опять храним в теплом и темном месте.
  5. Процесс ферментации (брожения) закончен когда жидкость «успокоилась» и прояснилась. Этот процесс займет 40-60 дней.
  6. После этого уже готовый уксус фильтруют с помощью лейки и марли.

Хранят в темном месте плотно закрытой крышкой.

комментариев 7
  1. Понравилась ваша статья, взяла в закладку.Осенью по вашему рецепту буду делать яблочный уксус, спасибо.

  2. Моя мама сама делала яблочный уксус, я пью его периодически, считаю, что постоянно не надо этого делать, а курсами принимать очень полезно. Недавно стала ополаскивать волосы яблочным уксусом, положительный результат заметен стал очень быстро и я так рада, что волосы стали лучше.

  3. Слышала о пользе яблочного уксуса, о его применении при укусах насекомых и от натоптышей (как раз с черным хлебом). Но не знала, что в нем настолько много всяких полезных веществ и столько свойств. Также открытием для меня стало, что его можно приготовить в домашних условиях — мне казалось, что это невозможно.

  4. Открыла для себя еще одно свойство яблочного уксуса в борьбе с аллергией. Очень больная для меня тема, буду пробовать новые способы лечения.

  5. Узнала кое-что новое о яблочном уксусе! Спасибо за информацию!

  6. ДОМА СДЕЛАЛА УКСУС В ЭТОМ ГОДУ. МСОШКИ ДО СИХ ПОР ЛЕТАЮТ ПО КВАРТИРЕ(( И ЗАПАХ СТОЙКИЙ. а ЕЩЕ НУЖНО ПОДОЖДАТЬ ДНЕЙ 20 ДО ПОЛНОГО ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ХЛОПОТНОЕ ЭТО ДЕЛО,ХОТЬ И ПОЛЕЗНОЕ)))

  7. Люблю простые рецепты, так что на обед деткам и сготовлю, займет мало времени я смотрю. Спасибки!

Добавить комментарий