Сайт для женщин о красоте, моде и мыслях.

Авокадо польза и вред по всем позициям здоровья и кошелька

Если начать есть аппетитное авокадо, то не всегда можно вовремя остановиться, настолько будет вкусно. Как правило, фантазии хватает только на свежий плод или на гуакамоле, но это так вкусно, что, наверное, можно съесть полведра. Однако авокадо более универсальный плод, чем просто перекус на ночь или замена майонезу на бутерброде.

Жиров в составе авокадо много, а люди обычно ассоциируют большое количество жиров с высоким уровнем холестерина. Но все же трудно отрицать, что авокадо – просто супер. Вообще-то в вопросе с авокадо достаточно много путаницы, поэтому нужно провести некоторые изыскания, чтобы выяснить, а что же говорит по поводу авокадо наука. Нужно узнать не только его преимущества, но и выяснить оптимальное количество для того, чтобы не выйти за рамки дозволенного.

авокадо польза и вред

авокадо дольками на тост и соус гуакамоле из авокадо

Здесь самое время поговорить о пользе плода для здоровья.

Польза или вред

Помощь с потерей веса

Хоть в авокадо и много жиров (здоровых жиров!), на самом деле оно отлично подходит для потери веса. В нем примерно 72% воды и около 7% пищевых волокон, и это основное, что помогает терять вес.

По словам доктора Mercola, опубликовавшего результаты исследования в журнале Nutrition, соотношение клетчатки и воды в половине авокадо, помогли участвующим в исследовании после обеда чувствовать себя удовлетворенными и сытыми намного дольше. Это также привело к снижению перекусов позже в тот же день.

Исследователи заявили, что в числе участников было на 40% меньше голодных через три часа после еды и на 28% меньше голодных на пятичасовой отметке по сравнению с теми, кто не ел в обед авокадо.

Одно из лучших качество авокадо то, что оно помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Добавив авокадо к обеду можно предотвратить перекусы, срывающие все усилия в потере веса. Мало того, что пищевые волокна помогают терять вес, они также помогают улучшать пищеварение.

Улучшение пищеварения

Пищевые волокна в авокадо поглощают воду и тем самым смягчают стул, предотвращая запоры.

Знаменитый тренер Jillian Michaels также сообщает, что авокадо помогает другим органам и системам, таким как желчный пузырь, печень, желудочно-кишечный тракт и поджелудочная железа функционировать должным образом. Michaels также объясняет, что омега-3, найденные в авокадо, помогают уменьшить воспаление в пищеварительном тракте.

Помощь в усвоении питательных веществ

Наш организм не может хорошо усваивать некоторые из питательных веществ пищи, таких как жиро- и водорастворимые витамины. Иногда чтобы воспользоваться всеми преимуществами ряда ингредиентов, возможно потребуется больше сосредоточиться на еде. Для достижения оптимального пищеварения и надлежащего усвоения питательных веществ некоторые продукты нужно употреблять вместе.

Вот что обнаружилось, когда в исследованиях SuperFoodsRX дело дошло до авокадо. Добавлением половинки авокадо в салат из шпината, латука и моркови, можно увеличить объем усваивающихся альфа-каротина в 8,3 раза, бета-каротина в 13,6 раза и лютеина в 4,3 раза. Эти три фитонутриента несут ответственность за состояние кожи, костей, глаз и иммунной системы.

Еще в одном исследовании, опубликованном в SuperFoodsRX, выяснилось, что при добавлении среднего авокадо в соус сальса, ликопина из помидоров поглощается в 4,4 раза, а бета-каротина – в 2,6 раза больше.

Снижение уровня холестерина

В авокадо много мононенасыщенных жиров, что может привести к неожиданным преимуществам для здоровья.

В одном из документов в Today описан эффект добавления авокадо в рацион сорока пяти американцев с избыточным весом или ожирением, у которых было повышено кровяное давление и холестерин. Идея была в том, чтобы сравнить эффекты трех диет: с низким содержанием жира и без авокадо, с умеренным содержанием жира и тоже без авокадо, и с ежедневным потреблением авокадо и умеренным содержанием жира.

В статье указывалось, что диеты с умеренным содержанием жиров были скомпонованы согласно типичному американскому рациону (примерно 33% калорий поступает из жира), а в обезжиренной диете около 24% калорий поступает из жиров. Участники придерживались такого режима питания в течение пяти недель.

В результате никто в исследовании не потерял вес, однако было существенное изменение в их ЛПНП (плохой холестерин). Наиболее значительные изменения произошли у тех, кто ел по одному авокадо каждый день (уменьшение на 13 пунктов, чтобы быть точным). В диетах без авокадо с умеренным содержанием жира снижение произошло примерно на 8% и с низким содержанием жиров около 7%. Это отлично демонстрирует, какое изменение производит добавление только одного авокадо в день.

Защита глаз

Тем, у кого хорошее зрение, не стоит все же быть уверенным, что глаза полностью здоровы. Отличное зрение – не показатель здоровья глаз. Вот почему сохранить здоровье глаз – это хорошая идея, а то, что в этом помогает авокадо – это хорошая новость.

Как упоминалось выше, авокадо помогает поглощать каротиноиды – альфа, бета и лютеин. Все они имеют большое значение для здоровья глаз. Витамин А или каротиноиды помогают защищать глаза от макулярной дегенерации, глаукомы и катаракты.

Защита глаз от катаракты – это далеко не все. Авокадо также изучалось с точки зрения эффектов профилактики рака все из-за тех же каротиноидов.

Профилактика рака и помощь при химиотерапии

Согласно статье в Huffington Post следующие ингредиенты из авокадо были изучены с точки зрения способностей предотвращения рака:

  • каротиноиды: торможение рака простаты, молочной железы, головы и ротовой полости,
  • витамин E, лютеин и олеиновая кислота: сокращение темпов развития рака молочной железы.

В одном исследовании, опубликованном в National Library of Medicine, исследователи изучили фитонутриенты, найденные в авокадо, как они влияют на предотвращение роста и смерть раковых клеток у пациентов, подвергающихся химиотерапии. На этот раз изучали метанол – ингредиент, содержащийся в авокадо.

Участники под контролем получали дозу 100, 150 или 200 мг экстракта метанола. Те, кто получал дозу 200 мг, показали самые многообещающие результаты и отсюда был сделан вывод, что «фитохимические вещества из авокадо могут быть использованы для создания активных химиопротекторных ингредиентов, используемых для снижения побочных эффектов химиотерапии как циклофосфамид в лечении рака».

Еще в одном исследовании обнаружилось, что некоторые ингредиенты в авокадо замедляют миелоидную лейкемию. Доктор Mercola указывает, что «жиры авокадо смогли уничтожить стволовые клетки лейкемии, оставляя здоровые клетки невредимыми». Это довольно внушительно для такого скромного фрукта.

Как можно видеть, такой простой фрукт как авокадо может творить чудеса для здоровья. Авокадо также может помочь предотвращать такое заболевание, как остеопороз.

Предотвращение остеопороза

По сообщениям Save Our Bones для костей получаются следующие преимущества:

  • производство остеокластов, которые удаляют старые отложения в костях, чтобы проделать путь для новых,
  • витамин D помогает предотвращать переломы при падении,
  • улучшает выработку коллагена для здоровых костей и хрящей,
  • бор для костного метаболизма и снижение кальция в моче,
  • благодаря коллагену и найденной в авокадо меди можно немного облегчить артрит.

Снятие болей при артрите

Авокадо играет важную роль в уменьшении окисления и воспалительного стресса суставного хряща из-за наличия большого количества каротиноидов ксантофиллов.

Пакет каротиноидов, присутствующих в плодах, уменьшает риск дефектов хряща, которые в противном случае могут привести к ранним признакам остеоартрита.

Теперь, когда выяснилась польза авокадо, пришло время, чтобы взглянуть на питательность и идеальную порцию.

12164469_1012029882201889_498723672_o

Пищевая ценность авокадо и рекомендуемое количество

Вот питательная ценность одной унции (около 30 г) авокадо (в унции 2-3 ломтика авокадо, в зависимости от размера):

  • 45 калорий,
  • 4 г жира,
  • 30 мг омега-3 жирных кислот,
  • 473 мг омега-6 жирных кислот,
  • витамин A 1% суточной потребности,
  • витамин C 5% суточной потребности,
  • витамин K 7% суточной потребности,
  • витамин E 3% суточной потребности,
  • витамин B6 4% суточной потребности,
  • фолиевая кислота 6% суточной потребности,
  • железо 1% суточной потребности,
  • марганец 2% суточной потребности,
  • медь 3% суточной потребности,
  • магний 2% суточной потребности,
  • калий 4% суточной потребности,
  • цинк 1% суточной потребности.

Сколько авокадо можно съедать

Как и в большинстве случаев это зависит от многих факторов – возраста, пола, роста, веса, состояния здоровья, генетики. Все это играет роль в определении калорийности и жирности рациона.

Общие рекомендации – по 2-5 ломтиков авокадо 2-4 раза в неделю.

Эта порция даст достаточно в плане поддержки здоровья, не испортив в то же время усилия в потере веса. Опять же, это не строгое правило, оно может быть скорректировано с учетом индивидуальных потребностей.

В чем вред

На сегодняшний день, все профессиональные врачи и диетологи, говорят о том, что при нормальном употреблении авокадо — это абсолютно безвредный продукт. Но чрезмерное употребление любого продукта (оливковое масло, апельсины, мясо…) приводит к отрицательному воздействию на организм, конечно если это употребление носит систематических характер.

А вот в русскоговорящих странах у авокадо все таки есть вред — это вред для кошелька. Цена на сегодняшний день достаточно кусающаяся. И связано это с низкими уровнем зарплат и высокой стоимостью транспортировки этого чудо фрукта.

Средняя цена в супермаркетах не большого, но спелого авокадо колеблется в пределах 1-1,5 доллара за 1 шт!!!

avokado-vybor

Ну и как выбрать авокадо в супермаркете

комментариев 16
  1. Откровенно говоря, я и не пробовал ни разу авокадо.

  2. это огромное упущение в Вашей жизни. Не пробовать такую вкуснятину((( Хотя очень многие попробовав авокадо очень разочаровываются. Но это потому, что пробуют зеленый, недолежавший. А зеленый напоминает сырую картошку. Авокадо который можно есть должен быть мягкий при надавливании, тогда это невероятная вкуснятина: мягкий и жирный плод с ореховым привкусом!!!

  3. Недавно узнала рецепт соуса из авокадо, который полезно есть в отличие от майонеза, но все еще сама не пробовала, как и сам авокадо. Что то мы к нему не привыкли, да и цена кусается, на самом деле.

  4. Люблю авокадо. Готовлю салат с креветками. Очень вкусно. Но по карману бьет сильно, это точно. А вообще Вы правы, многие просто не умеют выбирать и поэтому он не пришелся им по вкусу.

  5. Спелый авокадо в салате придаёт приятный ореховый вкус. Мне очень нравится. А ещё, к данной информации добавлю один факт. Слышал, что по данным Всемирной организации здравоохранения, среди десяти самых полезных продуктов авокадо занимает первое место. Так что, ешьте авокадо.

  6. Ольга, соус из авокадо называется гуакамоле. Невероятно вкусный. Но цена будет этого соуса просто заоблачная. Сегодня когда авокадо в аткой высокой цене самый полезный вариант — просто съесть авокадо)))

  7. интересная информация…у него правда и цена по продажной стоимости тоже на первых местах)))

  8. Авокадо — мой любимый фрукт. Каждое утро намазываю его на хлеб вместо масла.

  9. Теперь я тоже этот плод ем. Очень он вкусен в салате.Знала, что он очень полезен. Но узнала из Вашей статьи много нового и интересного. Большое спасибо!

  10. Спасибо большое за статью. Почерпнула для себя много полезного. Первый раз попробовала авокадо на работе-работаю продавцом в супермаркете. Разрезали списанный плод и попробовали. Он был немного подпорчен, но в основном вполне сьедобен. Я приятно удивилась ореховому послевкусию. Теперь покупаю его регулярно. Да плюс к вкусу еще оказывается и такой полезный!

  11. И все таки, можно ли съесть целый авокадо за раз? Я люблю есть авокадо просто так ложкой. Но пару раз после него были симптомы отравления. Авокадо вроде нормальный был. И я подумала, может целый авокадо — это слишком много? Косточки и кожуру не ем, если что 😉

  12. Съесть целый авокадо конечно много. НО это плод с высокой жирностью. Возможно у вас такая реакция на жиры. Это реакция не желудка, а поджелудочной скорее всего. Но или такая неудачная была покупка. Некоторые продавцы искусственно «дозревают» авокадо

  13. А у нас в Самаре 45-80 рублей)))))

  14. А в Калининграде 29-35 рублей))))

  15. Какаие 30 баксов, в Москве сейчас зимой 03.02.2017 49 рублей стоит
    Летом под 100р, максимум 120 видел, почти каждый день кушаю

  16. У нас в Питере очень часто есть акция в магазинах. Можно купить дешевле Авакодо.Покупаю сразу по много.Растираю вилкой и выдавливаю туда зубчик чеснока. А потом на хлеб. Вкуснотища и огромная польза организму.

Добавить комментарий