Черемша полезные свойства для здоровья

Содержание:

1 Что такое черемша
2 Где растет черемша
3 Черемша полезные свойства для здоровья

Про это чудесное растение я узнала только несколько лет назад. Весной была неделю в Киеве и на всех улочках бабушки продавали что-то похожее на ландыши без цветов. Это была черемша. Когда я купила, и вечером сделал салат, я просто влюбилась в это растение.

Что такое черемша

Черемшу еще называют медвежий лук или дикий чеснок или калба. По мне второе название более всего соответствует действительности, так как вкус у черемши действительно чесночный. Сами росточки мягкие и сочные, а вкус очень приятный и острый. А медвежьим луком по преданию ее называют, потому что там где есть медведи – это именно то растение, которым они лакомятся, чтобы набраться сил после зимней спячки.

Где растет черемша

Растет черемша в тенистом и влажном месте (в основном возле рек или болота). Прямо как клюква. Вот почему я ее не знала. Ведь я живу в южной степной зоне Украины и никаких болот у нас нет. Хотя прожив в Киеве студенческие годы, я ее не видела в продаже на улицах.

В Европе черемша распространилась благодаря Карлу Великому, который так полюбил это растение, что внес его в Капитулярий о землях и судоустройстве империи. После этого его стали рассаживать практически во всех парках и садах. Эта традиция до сих пор сохранилась в Германии. В городе Эбербах ежегодно даже проводят фестиваль черемши («Eberbacher Bärlauchtage»). Вот насколько они любят это растение. В монастырях же Европы черемшу не садили, так как монахи считали, что она повышает чувственность.

Есть и культурный вариант черемши. Но на Украине, в России и Белоруссии – ее собирают дикорастущую до начала цветения.