Что такое калорийность продуктов таблица на 100 грамм

Что такое калорийность продуктов питания?

В процессе горения любое вещество выделяет тепловую энергия, которая имеет  определенные единицы измерения – или Джоули или Калории.

1 калория -это то количество тепла, которое необходимо для того, чтобы нагреть 1 грамм воды до 1 градуса.  Объем тепла, выделяемый при сгорании вещества (в нашем случае продукта питания) измеряют в калориметрической «бомбе» путем прямого сжигания в атмосфере чистого кислорода. После такого опыта подсчитывается количество выделенной тепловой энергии при сжигании 100 грамм продукта.

Что такое калорийность продуктов таблица на 100 грамм

Калорийность продуктов питания указывают в килокалориях (1 ккал=1000кал).

Почему важно знать калорийность продуктов, съеденных за день? Энергия, которая выделилась при поедании (сжигании в топке организма) продуктов питания, должна израсходоваться. Она тратится на работу мышц, тканей, органов, в конце концов на сам процесс пищеварения. Поэтому при отсутствии источников расходования излишни калорий остаются в организме на складе.

С возрастом человек начинает вести менее подвижный образ жизни (меньше тратит энергии, в том числе и на эмоции), а объем пищи остается тот же. То есть калорийность не уменьшается, а источник расходования калорий сокращается. Это своеобразная химическая бомба в человеке.

Какая нормальная калорийность дневного рациона?

Есть достаточно разные системы подсчета калорийности.

Например:  женщина 30 лет, рост 170 см, вес 65 кг, не занимающаяся спортом вообще, — по формулам Маффина-Джеора  должна потреблять 1600-1900 килокалорий в день.

Например мужчина 30 лет, рост 180 см, вес 75 кг, не занимающийся спортом, — 2000-2200 килокалорий в день.

Тренер по фитнесу Л. Гончаров предложил еще один вариант. Умножив ваш сегодняшний вес на 28, вы получите калорийность на день, которая позволит вам не набирать лишний вес. Например ваш вес 65 кг * на 28 = 1820 ккал.

Что же можно съесть на 2000 килокалорий и не превысить суточную калорийность. Итак рацион на 2000 ккал среднестатистического человека не занимающегося спором и едущего все подряд:

Завтрак:

  • бутерброд с колбасой 1 шт – 150 ккал
  • яичница из 2-х яиц – 201 ккал
  • чай с сахаром – 24 ккал

Обед:

  • борщ  500 г – 116 ккал
  • картофель отварной с маслом 200/20 гр – 330 ккал
  • курица отварная 200 гр – 270 ккал
  • салат из капусты с маслом 100 гр – 88 ккал
  • компот из сухофруктов 200 гр – 340 ккал

Ужин:

  • макароны отварные с маслом 200 гр – 306 ккал
  • рыба жареная 100 гр – 139 ккал
  • чай с медом – 32 ккал.

Итого – ровно 2000 ккал.

Если посмотреть – порции маленькие. 100 грамм рыбы ни один мужчина не поймет на своей тарелке. И в этом меню нет наших бесконечных перекусов с печеньичком и сладеньким. Удивительно, что на сладкое стали падки в последнее время и мужчины. И очень многие из них просто сладкоежки. Мудрые говорят: «Раньше мужчины ели мясо и пили вино, теперь едят пирожные и пьют пиво. Что едят – такие и мужчины»

Что же делать, чтобы можно было съесть хороший кусок баранины на вертеле?

Бегать, в огороде работать, спортом заниматься, танцами увлечься…. В общем все, что позволит израсходовать эту складирующуюся энергию. И обязательно перейти на здоровое питание, при котором можно есть вкусно и полезно, не перебирать лишние калории.

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

0_93895_763ba38_orig

Добавить комментарий