Морские водоросли для здоровья и красоты

Включение в свой рацион питания разнообразных водорослей может принести пользу не только здоровью, но и фигуре.

Ламинария (морская капуста)

Ламинария относится с бурым морским водорослям. Ее использование в питание – тысячи лет. И ели ее люди, живущие на берегу моря. Она использовалась и в сельском хозяйстве, как эффективнейшее удобрение. В естественной среде длина ламинарии иногда достигает 20 метров.

Морские водоросли

Является источником витаминов и многих жизненно важных элементов. Среди наиболее необходимых можно отметить хлор и бром. Также в ней имеются железо, кальций, калий, медь, марганец, цинк, фосфор. Все эти микроэлементы стимулируют обмен веществ и нормализуют работу кишечника.

Исходя из последнего в медицине ламинария применятся при хронических запорах.

Благодаря высокому содержанию в ламинарии полисахаридов, она помогает выводить токсины из организма. Витамины Е и А способствуют сохранению красоты и молодости.

Но основное ее преимущество заключается в большом количестве йода. А это помогает предупредить развитие заболеваний щитовидной железы. Плюс еще дефицит йода способствует развитию умственной отсталости. При том, что дефицитом йода страдает большая часть населения в современной мире не живущих в близи морей и океанов, восполнение этого дефицита за счет употребления лминарии являетс я очень актуальным.

Зеленая спирулина

Одно отступление: полезная для человека Spirulinа Platensis — пресноводная водоросль. Но не сказать про нее невозможно.

Ее можно назвать лидером по содержанию макро — и микроэлементов, а также аминокислот. Полезна эта водоросль будет при анемии. Также из полезных веществ, содержащихся в спирулине, можно отметить фикоцианин, обладающий мощным противораковым и антиоксидантным действием. Если спирулина будет часто присутствовать в вашем меню, то это позволит замедлить старение клеток. Данная зеленая водоросль нормализует обмен веществ и стимулирует кровообращение, также она способна снижать уровень холестерина.

FI_jL9lUXYYВитамина А примерно в 400 раз больше в спирулине по сравнению со сливочным маслом. Также в ней имеется витамин В12. Неплохо спирулина может справляться с голодом. Поэтому она используется для нормализации веса и коррекции фигуры. Положительно влияет эта водоросль на слизистую оболочку рта, предотвращая стоматит и пародонтит.

Исследование, проведенное кафедрой биохимии в Мексике установлено, что четыре с половиной грамма спирулины в день помогают в регулировании кровяного давления у женщин и мужчин в возрасте от восемнадцати до шестидесяти пяти лет. И это при неизменности из питания и стиля жизни.

Как принимать спирулину, чтобы это было еще и удовольствием?

Хотя размешивание спирулины в дистиллированной воды является лучшим способом для максимального ее поглощения, самым популярным способом насладиться спирулиной является добавление ее в ваши любимые фрукты или овощной соки с помощью блендера. Она хорошо сочетается с  яблочным соком или в коктейле с бананами или манго. Вы можете начать с чайной ложкой или менее на первый раз, и добавить больше только тогда, когда вы уверены, что этот вкус для вас уже примелем.

После принятия спирулины нужно избегать употребление алкоголя, безалкогольных напитков или кофе в течение 30 минут. Так как эти напитки могут уничтожить некоторые из питательных веществ и ферментов.

Так как тепло также разрушает большую часть питательных веществ, лучше не включать спирулину в пищу во время приготовления, но можно добавить ее в супы или рагу перед подачей на стол.

Есть правда у спирулины одно отрицательно качество: некоторые женщины от нее поправляюся. И это связано в первую очередь с не правильным приемом спирулины. Чтобы похудеть нужно есть/пить спирулину за 30-40 минут до еды. Чтобы поправиться нужно есть/пить спирулину во время еды.

Фукус

fukus puzyrchatyy 2Фукус – это бурая морская водоросль Атлантического и Тихого океана.

Эта водоросль богата селеном, йодом, магнием, цинком и серой. Также в ней много микроэлементов, необходимых для нормальной работы опорно-двигательного аппарата. Благодаря полиненасыщенным омега-3 кислотам, фукус способен предотвращать болезни сердечно-сосудистой системы, а также диабет.

Немалое количество витамина А имеется в данной водоросли. По его содержанию фукус в 100 раз превосходит морковь. Благодаря мочегонному эффекту, эта водоросль может ускорять выведение токсинов. Поэтому фукус поможет в борьбе с целлюлитом и лишним весом. Имеется в нем и фукоидин – вещество, которое обладает антивирусной и противовопухолевой активностью.

И среди всех морских водорослей, фукус считается обладает самыми сильными антиоксидантными свойствами.

Что вкусное и полезное можно приготовить из морских водорослей?

Салат с морской капустой и овощами

Ингредиенты:

  1. морская капуста
  2. огурец
  3. морковь
  4. корень сельдерея
  5. соевый соус
  6. оливковое масло

Овощи нарезаем на терке для корейской морковки, добавляем морскую капусту. Поливаем соевым соусом и оливковым маслом.

seaweed-salad-cafe-liz-550x366

Масло с морскими водорослями

  1. морская капуста
  2. яйца вареные
  3. сливочное масло
  4. лимонный сок
  5. лук репчатый

Все продукты в пропорции подходяще вам по вкусу нужно взбить до однородной массы в блендере. Получается очень вкусное бутербродное масло к завтраку.

Seaweed-butter-in-the-restaurant-at-Le-Fort-de-lOcean

Спагетти с морскими водорослями

При замешивании теста для спагетти в него добавляется предварительно замоченные (если были сухие) водоросли и перемолотые на блендере в однородную массу водоросли (морская капуста или фукус). Спагетти получаются оригинального зеленого цвета, ну и конечно с оригинальным вкусом.

l

Морская капуста под соусом

Соус для морской капусты готовится из:

  1. майонез
  2. мелко натертый сыр
  3. зеленый лук

tumblr_ldlezftL3E1qfqy8lo1_1280

Добавить комментарий