Сайт для женщин о красоте, моде и мыслях.

Орегано полезные свойства и противопоказания

Орегано – очень распространенная специя. В славянском мире она известна под названиями: душица, ладанка или зеновка.

Орегано родом из Средиземноморья. Да и само название имеет греческие корни: oros – гора, а  ganos – радость. Получается что-то типа «горной радости» или «радости с гор».

Орегано полезные свойства и противопоказания

В южной кухне входит практически в состав всех приправ. Его добавляют и к мясу и к рыбе и к соусам и к колбасам.

Имеет пряный горьковатый вкус.

Интересен эфирный состав орегано-душицы-ладанки: терпены, тимол, карвакрол. Почему интересен? Потому что терпены содержатся в основном в хвойных растениях,  а тимол используется для производства ментола. Вот и представьте себе сочетание мяты и хвои в тарелке. Невозможно. А в «орегано» все это великолепно сочетается.

Орегано полезные свойства пряности

Свойства орегано:

  • повышает аппетит,
  • улучшает пищеварение,
  • успокаивает центральную нервную систему,
  • обладает бактерицидными и дезинфицирующими свойствами.

Особенно ценится это растение за то, что оказывает положительное влияние на органы малого таза женщины. Данная пряная трава тонизирующе и стимулирующе воздействует на гладкую маточную мускулатуру.

Но применяется растение двояко. Настой или чай из орегано помогает наладить нарушения в менструальном цикле, используется при задержке месячных и способствует легкому их прохождению без болей. По мимо этого орегано обладает выраженным абортивным свойством, которое в древние времена знахари применяли для избавления женщин от нежелательных для них беременностей. Кормящим женщинам орегано, наоборот, очень полезно, так как оно обладает способностью повышать лактацию.

Данное растение обладает успокаительным действием и поэтому показано в климактерический период, который обычно сопровождается сменой настроения, приливами и угнетенным состоянием.

Орегано стимулирует работу яичников, иногда с помощью него даже можно отсрочить наступление климакса.

Эта приправа полезна тем людям, которые страдают от нарушений сексуального характера, так как она обладает свойством снижать либидо, благодаря чему помогает
бороться с такими болезнями как, эротомания, а также с поллюциями. При этом орегано устраняет только излишнюю половую возбудимость, не снижая при этой мужскую
потенцию.

Специя весьма полезна для пищеварительной системы. Она повышает тонус и усиливает секреторную функцию и перистальтику кишечника. Эта трава улучшает аппетит и пищеварение. Также пряность используется для лечения алкоголизма.

Детям тоже полезно орегано, так как оно улучшает сон.

Для наружного применения в косметологии используют компрессы из распаренной травы орегано. Такие процедуры устраняют зуд, который обычно сопровождает кожные
воспаления. Также на основе этого растения готовят масла и спиртовые настойки, которые используются при дерматитах, герпесе, себорейных экземах, зуде и не тяжелых ожогах.

Противопоказания

Орегано полностью противопоказан беременным.

Новое свойство орегано — борец с раком простаты

Но совсем недавно американские исследователи (Университета Лонг-Айленда) обнаружили, что орегано обладает противораковыми свойствами. Во время лабораторных исследований на клетках рака простаты, карвакрол (эфирная составляющая орегано), вызывал апоптоз – процесс самоубийства раковых клеток. Руководитель этого проекта Суприя Бавадекар сказала: такое действие на раковую клетку орегано поднимает ее до куркумы – супер специи. Но преимущества орегано в том, что в пищевой промышленности орегано используется намного больше и чаще». Положительные результаты эксперимента позволят орегано стать перспективным лекарством в борьбе с раком простаты.

Про эти свойства орегано опубликовано в «The Telegraph».

Вот и еще одно доказательство важности для здоровья употребления натуральных специй.

Не покупайте приправы с глутаматом натрия, ищите приправы, в состав которых входят только натуральные травы и специи. И администратор сайта Presentway уверяет вас: здоровье станет лучше!

Орегано в кулинарии

Это пряное ароматное растение с давних пор пользуется популярностью, среди кулинаров. В пищу обычно используют сушеные листочки растения, и его цветочные почки. Иногда употребляют и молодые листики.

Эта специя широко применяется в греческой и итальянской кухнях. Следует знать, что в зависимости от сорта сильно изменяется вкус и запах растения. Например, у Origanum syriacum (орегано Сирии) вкус напоминает сочетание майорана, тимьяна и обыкновенной душицы. Также существуют и другие популярные сорта, отличающиеся нотами вкуса, например, Origanum heracleoticum (орегано Греции), Origanum onites (орегано Турции) или Origanum virens (орегано Сицилии).

Орегано обычно применяется для приготовления горячих напитков, домашнего кваса и пива, а также для засолки овощей. В состав растения входят дубильные вещества, благодаря чему оно обладает хорошими консервирующими свойствами. Трава придает солениям и маринадам особый приятный аромат и увеличивает срок их хранения.

Приправа прекрасно подходит для приготовления вторых блюд. Лучше всего сухие листики орегано сочетаются с омлетами, салатами, ветчиной и рыбными соусами. Также незаменима данная пряность и при приготовлении печенных блюд из ягнятины, свинины, картофеля. Рекомендуется добавлять орегано к мясу, готовящемуся на открытом огне, например, к дичи, жареным колбаскам и различным шашлыкам.

Свежая листва применяется для заправки мясных и вегетерианских супов, блюд из морепродуктов, рыбы и яиц. Добавлять специю необходимо перед самым концом приготовления, когда блюдо уже почти полностью готово.

При применении орегано нужно не забывать о насыщенности его аромата и брать его в умеренных количествах.

комментариев 5
  1. Мята и хвоя в одном орегано? А мне не нравится запах этой травки. Хотя как оказалось полезная. У нас на рынке летом продается трава реган.

  2. Для меня так кинза. Как не уговаривай, есть ее не буду. А орегано очень даже ничего!!!

  3. Не знал его экзотического названия :-).

  4. Евгений, а я не знала, что орегано еще и дущицей называют)))

  5. Наслышан о лечебных свойствах душицы. Употребляем ее и как специю и в виде чая. А теперь будем знать что она борется с раком простаты, просто чудо трава.

Добавить комментарий