Пейте, пейте молоко. Будете здоровы?

Молоко – удивительный и универсальный продукт, созданный для того, чтобы новорожденное существо стало быстро расти и развиваться, не умея: есть, жевать и толком переваривать. Говорю существо, так как на молоке выращиваются не только «человеческие детеныши».

Молоко – высококонцентрированный продукт.

Интересны данные содержания белка и кальция в разном молоке на 100 грамм продукта:

человек:  протеина 1,2 грамма, а кальция  27 мг

корова: протеин 3,3 грамма, а кальция 120 мг

коза: протеина 3,0 грамма, а кальция 143 мг.

Но это не единственная ценность. Молоко содержит калий (143 мг), витамин А (28мкг), витамин В1 (0,04 мг). И это не все. Селен, цинк, йод… Посмотрите на суточные нормы этих полезнейших элементов для человека в сутки для взрослого человека:

кальция – 1000 мг (2,5 стакана молока)

витамин А – 2,5 мг (9 литров молока)

витамина В1 – 2 мг (5 литров молока)

Но, снимем первый слой над видимым.

Большая часть населения употребляет молоко купленное в магазинах и из пакетов. Это пастеризованное молоко  или новый бренд – ультра пастеризованное молоко. В чем нюанс?

Как делают пастеризованное молоко?

Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 мин.

Ультрапастериза́ция – процесс термической обработки при котором с жидкость на 2-3 секунды нагревают до температуры 135—150 °C и сразу же охлаждают до 4—5 °C, с  целью продлить срок годности продукта питания.

Во время процесса пастеризации в молоке убиваются не только вредные микробы, но и полезные бактерии. Также разрушаются и кристаллизируются молочные сахара, белки частично свертываются, существенно разрушаются соли кальция и магния.

Пастеризованное — не натуральное, натуральное — не пастеризованное

Мысль: пастеризованное молоко ( а тем более ультрапастеризованное) не есть натуральный продукт и содержит в сотни раз меньше полезных элементов и имеет нарушенную структуру. А это как кипяченая вода. Разница огромная. Почитайте статью «Не пейте мертвую воду, рядом течет живая».

Нюанс № 2 про молоко и здоровье и его пользу.

«Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей, которые  не способны переваривать другую пищу» (пишет Википедия).

И правильно пишет.

Пить или не пить молоко (в том числе и пастеризованное)?

Молодой организм легко переваривает молоко и получает все ценные вещества, содержащиеся в нем. С возрастом переваривание молока становится все труднее. Это происходит из-за того, что фермент лактоза, который переваривает лактозу с возрастом исчезает. Причем интересен факт, что у разных народов он исчезает в разное время. У японцев и китайце способность переваривать лактозу теряется в 80-90% уже к 3-4 годам. У жителей Северной Европы непереносимость лактозы развивается к 20 годам.

Это видно и по млекопитающим. Ни одно животное выращенное в детстве на молоке (львы, коровы, козы…) не пьют его во взрослом возрасте. Можно было бы сказать: а им и не дают. Я отвечу: а они и не хотят.

Интересно также, что современные медики отнесли молоко к одному из 5 факторов провоцирующих диабет.

Поэтому к 20 годам мы все должны перейти на кисломолочные продукты, которые содержат все те же ценные витамины и элементы, которые есть в молоке.

Например: скисшее молоко (или кефир). Молоко усваивается в желудке за 1 час на 30%, кефир за тот же час усваивается на все 100%. Кефир также способствует нормализации давления. Что тем более говорит о его пользе для всех пожилых людей.

Поэтому:

  • пейте дети молоко
  • пейте не пастеризованной молоко, а от коровы
  • взрослые не пейте молоко
  • пейте взрослые кефир, но тоже из молока от коровы

… проМУчала вас администратор сайта Presentway ….

 

комментариев 7
  1. Молоко пью редко, но из чистого (домашнего) молока делаю какао, каши. кефир ну и блины конечно. Кефир заквашиваю молочным грибом. Кефир получается вкусным и лечебным.

  2. я его заквашиваю чрным хлебов, а потом закваской из готового кефира. А какой йогурт получается из домашнего скисшего молока и банана — вкуснятина и полезнятина.

  3. Сегодня много разных мнений о пользе молока. Мне тоже кажется, что взрослым людям полезнее кефир. Сама делаю кефир на молочном грибе.

  4. Когда летом бываем в деревне, ребенок обязательно пьет натуральное молоко, а вот в городе я такое молоко покупать не рискую.

  5. В детстве я не любила кефир, но молоко пила литрами, зато примерно после 25 лет я прочно «подсела» на кефир. Выходит, правильно сделала)))

  6. МОЛОКО ЛЮБЛЮ С ДЕТСТВА,МОИ ДЕТИ ТОЖЕТ ЕГО ОБАЖАЮТ,ПОКУПАЮ ТОЛЬКО ДОМАШНЕЕ ИЛИ ФЕРМЕРСКОЕ.тАКЖЕ ЕСЛИ ОСТАЁТСЯ ДЕЛАЮ КЕФИР ИЛИ ТВОРОГ.сПАСИБО ЗА ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ

  7. Коровье молоко не предусмотрено для питания людей. Это идеальная пища для новорожденных телят. Проблема употребления коровьего молока человеком, состоит в неспособности переварить казеин, содержащийся в нем.

Добавить комментарий