Полезные свойства имбиря для эффективного лечения

Имбирь очень известное растение, которое славится популярностью не одну тысячу лет. Он достаточно универсален, используется:

  • как пряность в кулинарии (маринованный имбирь как приправа к сущи),
  • как основа для различных лекарств,
  • а также входит в состав многих косметических средств.

Для лечебных целей используют белый и черный имбирь.

Имбирь родом из Средней Азии. Сегодня его выращивают во многих жарких странах. Но от свойств почвы на которой растет имбирь зависит его вкус и качество.

Использовали корень имбиря в медицине очень давно. Древнекитайские врачи считали имбирь главным средством:

  • для решения проблем с желудком и пищеварением;
  • при простуде и ознобе. Это прекрасное согревающее средство;
  • чтобы избавиться от тошноты. При морской болезни это средство лучше даже чем самые современные таблетки. А также борется с утренним токсикозом у беременных. Причем в отличии от других средств, он не оказывает побочного действия, так как работает «на уровне живота, а не головы».

Фактически половина всех предписаний китайской и аюрведической медицины содержит имбирь.

Полезные свойства имбиря для эффективного лечения

При простуде

И сегодня современные медики рекомендуют имбирь в сезон массовых вирусных заболеваний. Это незаменимый натуральный помощник. Его нужно добавлять в чай в измельченном виде. Достаточно будет одной чайной ложки натертого имбиря на чашку чая. После такого напитка выздоровление не придется долго ждать. Растение действует как сильное противовоспалительное, иммуностимулирующее, бактерицидное, обезболивающие и тонизирующие средство.

В конце статьи (после видео) есть рецепт прекрасного антипростудного средства: имбирь + лимон + мед.

Согревающее свойство имбиря это также и свойство освобождающее от слизи. Имбирный чай – прекрасное отхаркивающее средство, избавляющее организм от накопленной слизи в пазухах, горле и легких.

При артрите

Персы первыми стали использовать имбирный корень как средство при артрите. Сегодня противовоспалительные свойства имбиря используют при артрите, бурсит и растяжениях. Имбирь подавляет производство компонентов иммунной системы (называемых цитокинами), которые создают долгосрочную тенденцию к воспалению. Также имбирный сок облегчает боль (а также увеличивает подвижность суставов, снижает отеки и утреннюю скованность) за счет стимулирования кровообращения.

Разжижает кровь и убирает тромбы

Имбирь прекрасное средство для предотвращения инсультов и инфарктов, а также такой себе натуральный способ склерозирования. Содержащиеся в соке имбиря вещества ингибируют ферменты, которые уменьшают сгустки крови и уменьшают агрегацию тромбоцитов в «комочки», то есть невероятно полезен при варикозном расширении вен. Для профилактики сердечно-сосудистых болезней необходимо регулярно употреблять имбирь в небольшом количестве. 

Имбирь помогает замедлить выработку холестерина в печени.

Успокоительное и расслабляющее

Очень часто его принимают как успокоительное. Для этого 2-3 ложки имбирного порошка помещают в мешочек из тонкой натуральной ткани и вешают так, чтобы он постоянно находился под потоком воды.  Такая имбирная ванна не только успокаивает, но и расслабляет напряженные мышцы. Имбирь содержит значительное количество эфирных веществ, что еще больше положительно повлияет на вашу нервную систему.

Противопаразитарное средство

Полезные свойства имбиря

червь в размороженной рыбе из супермаркета

Имбирь считается эффективным продуктом в борьбе с паразитарной инфекции. В Японии, имбирь входит в состав суши, чтобы отогнать паразитов, а также, чтобы очистить небо и улучшить пищеварение. Химические элементы корня имбиря убивают червей вида анизакиды, паразита который  иногда попадается в сырой рыбы. Имбирь – натуральный антибиотик, который, сильно подавляет рост сальмонеллы и других бактерий.

Имбирь прекрасно стимулирует процесс похудения. Необходимо перед приемом пищи выпивать имбирный чай. Он снижает аппетит и улучшает обмен веществ. Также будут полезны блюда с этой пряностью.

Шикарным просто также антипаразитарным средством также является тыква, полезная особенно при глистных инфекциях. Достаточно выпивать по 1 стаканчику тыквенного сока в день.

Главными полезными свойствами химического состава являются минеральные вещества и огромное количество витаминов. Имбирь содержит:

  • витамин С,
  • магний,
  • железо,
  • кальций,
  • фосфор,
  • цинк,
  • натрий.

Как можно употреблять имбирь? 1-е конечно имбирный чай!

Как приготовить имбирный чай?

Во всех рецептах важно знать, что проихзводители для длительного хранения обрабатывают корень имбиря хлорной известью или токсичной синильной кислотой. Поэтому перед употреблением нужно несколько раз ошпарить его кипятком!!!

Имбирный чай фруктовый и холодный

  1. нужно очистить и натереть на терке корень имбиря и смешать с 1 стаканом (250 мл) действительно горячей воды (кипяток). Натертого имбиря должно получится 1 полная столовая ложка;
  2. размешайте и оставьте на 5-7 минут (пока подготавливаете грушу);
  3. грушу нужно очистить, освободить от сердцевины и тонко нарезать;
  4. ломтики груши добавляем в кувшин и заливаем 1 стаканом кипятка и даем настояться 5 минут (эти шаги высвободят замечательные ароматы: аромат имбиря и груши);
  5. вылейте имбирную воду через ситечко в кувшин с грушей;
  6. добавляем пакетик лимонного черного чая (например пакет чая Lipton & Honey) в кувшин;
  7. заполняем кувшин холодной водой.

Lipton Collage

Имбирный острый медовый чай

Нам нужны следующие ингредиенты:

ginger-tea-final-picture

  • вода – 3 стакана (750 мл)
  • корень имбиря (очищенный и натертый) – 30 грамм
  • лавровый лист – 5-6 листочков (средних)
  • зеленый кардамон (измельченный) – 5-6 зерен
  • крепкий черный чай – 2 чайные ложки
  • мята – несколько листочков
  • лимон   — 1 долька
  • натуральный цветочный мед.

По составу – это почти чай масала. Но не совсем, так как нет молока.

  1. в воду опускаем: имбирь, лавровый лист, зеленый кардамон и мяту;
  2. доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты;
  3. высыпаем чайную заварку, выключаем и даем немного настояться;
  4. при подаче процеживаем через ситечко;
  5. подаем с лимоном и медом.

ginger-tea-add-tea-to-the-pot

Эти рецепты приготовления имбирного чая очень хорошо подходят для программы похудения.

Что касается кулинарии, то данная пряность очень востребована. Она служит добавкой к первым блюдам, используется приправой для рыбы, что придает ей некоторую пикантность.

рыба запеченная в духовке с имбирем

рыба запеченная в духовке с имбирем

При выпекании сладких изделий, его добавляют в конце замешивания теста, для создания пряного и очень свежего аромата. Очень интересно, что в кондитерских изделиях не специалисту узнать имбирь часто очень сложно. Ну и конечно просто неповторимы по вкусу имбирные цукаты. Они готовятся просто и подаются как к чаю так и к кофе.

В разных рецептах имбирь добавляют в разное время:

  • изделия из теста — во время замеса, либо в конце
  • мясные блюда — за 20 минут до готовности
  • в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности
  • в соусы — после окончания тепловой обработки

Нормы закладки имбиря относительно высокие — до 1 грамма на 1 килограмм теста или мяса.

Но, не смотря на огромную пользу этого растения, стоит знать, что есть и отрицательные моменты его действия.

Противопоказания для применения имбиря

  1. если вы принимаете препараты разжижающие кровь. Имбирь существенно увеличит действие и вам может угрожать кровотечение. Здесь же и геморрой в «активной фазе».
  2. если у вас высокое давление или в постинсультном периоде (3-4 месяца после инсульта). Имбирь расширяет сосуды и это может привести к еще большему повышению давления.
  3. во время беременности употреблять имбирь можно (рекомендовано), но только на первых сроках. Имбирь хорошо снимает утренний токсикоз, но если у вас уже более поздние сроки – принимайте в маленьких дозах. В момент кормления ребенка грудью необходимо прекратить его прием в пищу.
  4. имбирь увеличивает производство желчи и не должен использоваться людьми с камнями в желчных путях, без контроля врача.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ИМБИРЬ? СМОТРИТЕ….

Коротко:

  • без морщин;
  • при отламывании резкий треск:
  • с самого молодого легко снимается корочка…

Антипростудное средство с имбирем

Для этого необходимо взять:

  1. один корень имбиря среднего размера (не маленький)
  2. 2 лимона
  3. 1 стакан (200-гр) меда
  4. 1,5 стакана воды

Корень имбиря помыть потереть на самой мелкой терке (или прокрутить через мясорубку).

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy002

Также нужно потереть лимон (цедру), а из мякоти лимона нужно выдавить сок.

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy006

Смешать натертый имбирь и цедру лимона. Отмерьте нужное количество меда.

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy008

Воду  доводим до кипения и добавляем имбирь с лимоном. Кипятим 3-5 минут и даем настояться еще 5 минут (и немного остыть).

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy011

Выливаем мед и хорошо перемешиваем.

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy012 (1)

Готовую смесь процеживаем через ситечко.

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy016

Теперь можно добавить лимонный сок и переливаем в емкость для хранения. Оригинальный рецепт гласит, что эта смесь может храниться в холодильнике 1-2 недели. :-)Наслаждайтесь!

03-06-12Honey Lemon Ginger Cold Remedy017

Такой сироп поднимает силы и настроение на весь день, бодрит (можно употреблять по утрам вместо кофе). Очень просто шагнуть навстречу здоровью, выбирая при этом наиболее приятный и короткий путь.

комментария 3
  1. Отличная подборка рецептов, спасибо!
    Я уже месяцев шесть использую имбирь, почти ежедневно в смузи добавляю — и вкус пикантный получается, и полезность какая. В эту зиму всего один раз приболела, а до этого два года, ну, просто через неделю-две простуда доставала

  2. На Востоке это одна из популярнейших пряностей (продуктов). А с куркумой вместе так просто бомба для здоровья, подрывающая все простуды))))

  3. УКРПРОМБУД СЕРВИС ЛТД отличная компания, с качественной продукцией! всем советую!!

Добавить комментарий