Сайт для женщин о красоте, моде и мыслях.

Польза кокосов и все самое интересное про них

Благодаря рекламе сейчас каждый ребенок уверен, что райское наслаждение – это батончик «Баунти» с кокосовой стружкой. Но даже его родители не всегда знают, в чем особенности кокоса и почему он считается полезным для здоровья.

Кокос это не орех

Начнем с заблуждения, связанного с этим заморским чудом.

Польза кокосов и все самое интересное про них

Большинство из нас считает кокос орехом, но это в корне неправильно. По сути это настоящая imagesкосточка, содержимое которой, как у абрикоса или вишни, является съедобным. Именно внутренняя часть – мякоть и молоко – прославило кокос как продукт, имеющий лекарственную ценность. Но полезно в нем абсолютно все, начиная от скорлупы: в некоторых странах ее в перемолотом виде используют, изготавливая активированный уголь – естественный сорбент.

Живёт он непосредственно возле воды, несмотря на то, что не особенно нуждается в ней. Кокосовая пальма имеет не глубокие корни и может впитывать влагу только из почвы на морском побережье.

Скорлупа кокоса имеет ворсистую поверхность, а внутри этой скорлупы мякоть белого цвета. Кожура не повреждается в солёной воде, поэтому кокос, упавший в море может, достигнув суши, прорасти и дать жизнь новой кокосовой пальме.

Как выбрать кокос в магазине

Чтобы правильно выбрать кокос в магазине, нужно послушать плещется ли внутри молоко, и посмотреть, нет ли на кокосе каких-либо трещинок.

У правильного кокоса мякоть легко отделяется как от скорлупы, так и от ее прослойки. Если не отделяется, то очевидно, что орех сняли недозревшим. Мякоть зрелого кокоса не должна быть твёрдая или сухая.

Что содержится в кокосе

Кокосовая костянка содержит множество веществ, жизненно необходимых человеку. Это и витамины(группа В, С, Е, Н), и минералы (медь, железо, калий, марганец, магний, кальций, натрий – список далеко не полный), и органический йод. Такой состав приводит к тому, что употребление этого плода пальм улучшает:

  • зрение,
  • работу головного мозга,
  • нормализует сердечнососудистую систему.

Йод, содержащийся в кокосе в легкоусвояемой форме, оказывает благоприятное влияние на функционирование всех систем человеческого организма.

Где используется кокос

Кокосовое масло, широко известное среди любительниц СПА процедур благодаря своим увлажняющим свойствам, так же используется в мыловарении.

Кокос используют при производстве маргарина и в приготовлении холодных начинок в торты из вафель.

В кулинарии. Чаще в блюдах кокос используют свежим, либо используют стружку. Можно готовить с ним салаты, десерты, пироги, даже варить супы и добавлять в основные блюда. Популярность национальных кухонь Азии возникла недавно и стала сильно заметной в последнее время, поэтому мякоть кокоса часто используема в современных европейских рецептах.

Чудо-свойства продукта

Кокосовые продукты – молоко и масло – имеют способность заживлять раны, бороться с вирусами и болезнетворными микробами, изгонять паразитов. И не только раны, кокосовое масло для лица просто незаменимо, оно увлажняет и убивает все бактерии и даже герпес и грибок на коже.

Наличие огромного количества полезных элементов оказывает положительное влияние на здоровье мужчин (это прекрасное средство профилактики простатита) и женщин (приводит в норму отклонения в менструальном цикле), улучшает их репродуктивную функцию, повышает сексуальное влечение.

Не зря кокос издавна имеет славу сильного афродизиака.

Хотя бы изредка включая его в свой рацион, вы существенно снижаете показатели холестерина, естественным образом налаживаете работу щитовидной железы, укрепляете защитные силы организма, восполняете энергию, потраченную при выполнении тяжелых физических или умственных задач.

Кроме того, при наличии кишечных паразитов происходит их уничтожение без вреда для организма, регулируются процессы в кишечнике: нормализуется газообразование, предотвращаются запоры.

Свойства кокосового молока

Кокосовое молоко благодаря содержанию цитакинов обладает противоопухолевыми свойствами, слегка тормозит естественное старение организма, пряпятствует возникновению тромбов. Молочные ферменты улучшают метаболизм, приводят в порядок пищеварительную систему, стабилизируют давление. Также доказаны их иммуностимулирующее и тонизирующее действие, способность выводить токсины и снижать уровень сахара у диабетиков.

Свойства кокосового масла

Масло этого плода применяется чаще всего в косметологии (кокосовое масло очень полезно для волос), но будет непростительной ошибкой на этом и ограничить его использование. Дело в том, что оно содержит лауриновую кислоту, по структуре схожую с материнским молоком. Это соединение эффективно борется с бактериями, вирусными и грибковыми инфекциями, простейшими паразитами. Именно поэтому человек, употребляющий пищевое кокосовое масло, реже болеет и легче переносит грипп, гепатит. Существуют довольно противоречивые данные о пользе данного плода даже при СПИДе.

В целом можно утверждать: как все натуральные продукты, кокос несет в себе заряд положительной энергии и щедро дарит ее людям. Навредить он может только людям с индивидуальной непереносимостью определенных веществ в его составе, но это, согласитесь, не его вина. Поэтому не упускайте шанс полакомиться заморским плодом и заодно улучшить свое здоровье.

Даже если это не панацея, то употребление «косточки» точно не повредит, а согласитесь, это многого стоит.

НО нужно учитывать калорийность, без обычно энтузиасты в употреблении таких плодов в основном — женщины. Не следует употреблять кокосы в большом количестве, потому как это удовольствие из разряда высококалорийных из-за повышенного содержания жиров. Это может стать причиной избыточного веса. Так что не стоит сильно увлекаться. Кокосовое масло, например, имеет калорийность 862 кКал на 100 грамм, а в 100 граммах мякоти скрывается 354 кКал. Лишь в кокосовом молоке содержится маленькое количество килокалорий — всего 19 кКал. Плюсом является то, что жиры кокосового масла не откладываются в организме и легко перевариваются.

Как открыть кокос

Открыть кокос можно благодаря трём углублениям в виде треугольника с равными бедрами. Сначала нужно проткнуть ближайшее к верхушке кокоса углубление острым предметом и сцедить молоко. Затем придётся вооружиться молотком для простукивания кокоса по золотому сечению. После того как появится трещина кокос легко можно будет открыть.

Очень хороший иллюстрированный способ предлагают на сайте WikiHow:

1. С кокоса максимально нужно снять волокна, которые обволакивают сам плод.

550px-Grate-Coconut-Step-2-preview

2. Найдите 2 «кокосовых глаза». Дырочки там вроде 3, но 2 вроде темнее и глубже. а 3-я отличается. Нам нужна 3-я — кокосовый рот, которая ближе всех к центру.

550px-Grate-Coconut-Step-3-preview

3. Затем один из этих двух «газков» нужно проткнуть. Это можно сделать отверткой, сверлом или штопором.

550px-Grate-Coconut-Step-4-preview

4. Из раскрытой дырки нужно вылить жидкость — это кокосовая вода. По запаху этой кокосовой воды можно определить качественный ли кокос. Запах должен быть приятным.

550px-Grate-Coconut-Step-6-preview

5. Теперь кокос нужно поставить в духовку разогретую до 200 градусов минут на 20.

550px-Grate-Coconut-Step-7-preview

6. Когда кокос треснет, достаньте его из духовки. Дайте ему полностью остыть и отделите треснувшую скорлупу.

550px-Grate-Coconut-Step-8-preview

7.  затем ножиком для читски овощей срежьте тонкую кожицу вокруг кокоса.

550px-Grate-Coconut-Step-10-preview

8. Вот такой получился очищенный кокос. Промойте его.

550px-Grate-Coconut-Step-11-preview

9. Теперь смело можете натереть его на терке, чтобы затем получить или кокосовую стружку или коксовое молоко или кокосовое масло.

А вот еще один видео-рецепт Как открыть кокос в домашних условиях

комментария 3
  1. Я сейчас как Мадонна пью кокос каждое утро) А без кокосового масла вообще жить не могу. Это на мой взгляд самое лучшее уходовое средство для волос и кожи.

  2. Как специально зашла к вам, а тут статья о кокосе, а у меня лежит на кухне кокос. Пошла заниматся им. Спасибо за полезную информацию.

  3. Я люблю кокос, его «мякоть».. а вот его молоко для меня не вкусно..

Добавить комментарий