Сайт для женщин о красоте, моде и мыслях.

Зависит ли давление от соленой пищи?

Результаты недавнего исследования показали, что за прошедшее десятилетие смертность от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) в Англии уменьшилась. Может ли это быть связано с сокращением среднего потребления диетической соли за тот же период? Ответ решила поискать группа учёных из британского университета Queen Mary.

С 2003 по 2011 годы среднесуточное потребление соли в Англии упало на 15%, а летальные исходы от сердечных заболеваний и инсульта снизились на 40%. Это снижение предполагает наличие прочной связи между двумя статистики. Но в какой степени потребление диетической соли влияет на факторы риска появления инсульта и сердечных болезней — такие, как высокое кровяное давление — считается спорным вопросом.

«Соль не опасна для здоровья» — говорят чиновники 

Недавнее исследование датских учёных говорит, что рекомендации ежедневного потребления натрия от Центра США по контролю и профилактике заболеваний являются «чрезмерно и неоправданно низкими». В этом исследовании говорится, что 95% населения планеты уже сейчас потребляют оптимальное — 2645-4945 мг натрия — количество соли в сутки, и что попытки уменьшить его до 1500 мг в день приведут к отрицательным резуьлтатам для здоровья.

Автор работы доктор Нильс Гродал говорит, что нет оснований считать, будто уменьшение артериального давления путём уменьшения потребления натрия приведёт к снижению смертности, поскольку подобных исследований не велось.

A-pinch-of-reality_wide

«Соль в значительных количествах опасна для здоровья» — говорят ученые 

Ученые британского университета Queen Mary опровергают утверждения чиновников и говорят об опасности значительного потребления соли.

Результаты их исследований позволяют сделать вывод, что диетическая соль повышает артериальное давление, которое само по себе служит главным фактором риска появления болезней сердца. «Снижение потребления соли сыграло заметную роль в снижении числа случаев повышенного артериального давления на территории Англии за прошедшее десятилетие. В результате сокращён риск инсульта и ишемической болезни сердца и смертности как их результата».

Данные были взяты из анализа Health Survey for England, в котором приняли участие более 31500 человек. Кроме того, используя данные исследования National Diet and Nutrition Survey (в котором в 2003-2011 годы были собраны образцы мочи без малого 3000 человек), было рассчитано среднее потребление соли населением. Медики нашли, что ежедневное потребление соли уменьшилось на 1,4 г (с 9,5 г до 8,1 г).

Тем не менее, 70% взрослого населения Англии продолжают превышать рекомендуемые нормы суточного потребления в 6 г соли, и 80% этого потребления имеет источником обработанные пищевые продукты. «Поэтому необходимы дальнейшие меры для сокращения потребления соли, которое предотвратит максимальное количество смертей от инсульта и болезней сердца», говорят исследователи.

Кроме соли, исследование зафиксировало падение среднего уровня холестерина, кровяного давления и распространённости курения. Потребления фруктов, овощей и средний индекс массы тела немного выросли. Все эти факторы (кроме последнего) внесли свой вклад в 40%-е падение смертности от инсульта и 42%-е падение смертности от ССЗ.

Отмечается также снижение в среднем на 2.7/1.1 мм рт. ст. артериального давления у людей, не принимавших препараты от давления. Медики считают, что уменьшение потребления соли приводит к падению артериального давления среди населения в целом. Однако в работе не учитывались такие факторы, как уровни физической активности участников.

Добавить комментарий